24.09.2018 г.
Нужно ли принимать витамины летом?
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
21.07.2017 19:15

Вот и наступило лето! Сезон овощей, фруктов, зелени и ягод! Нужны ли витамины в это время? Их дополнительный прием в зимне-весенний период не вызывает ни у кого сомнений, но летом подавляющее большинство населения надеется исключительно на дары природы.

Здоровье и витамины

Наш организм так устроен, что витамины и микроэлементы ему нужны даже не ежедневно, а буквально каждую минуту. Эти соединения очень активны, они участвуют в огромном количестве обменных процессов, но, к сожалению, так же быстро выводятся. Особенно это касается водорастворимых веществ — аскорбиновой кислоты, всех витаминов группы В, многих витаминоподобных соединений.

Многочисленные исследования подтверждают, что употребление нами свежих овощей и зелени летом увеличивается в среднем на 1–2 порции в день и очень редко больше. Причем одновременно снижается употребление мясной и рыбной группы, круп и бобовых, но ведь они тоже являются носителями жизненно необходимых микронутриентов, например гемового железа, тиамина, полиненасыщенных жирных кислот и многих других. Таким образом, мы увеличиваем поток одних микронутриентов, но уменьшаем другой. Употреблять все сразу не получается — слишком мало двигаемся, мало тратим калорий, а потому и еды нам надо не много.

Сколько вешать в граммах?

 

Сегодня нам необходимо 1800–2500 ккал в сутки, а в дореволюционной России в среднем расход составлял 4000–4500 ккал.

Группы витаминов: А, Е, С

 

На что следует летом обратить внимание, а по поводу чего можно не беспокоиться?

Легче всего восполнить витамин С. Так что, если вы съедаете 2–3 порции свежих салатов и 2 порции ягод и фруктов, с аскорбиновой кислотой у вас будет все в порядке. Не стоит также волноваться о витамине D. Под воздействием ультрафиолета он образуется в нашем организме. Если вы достаточно едите свежей зелени (не щепотку в салат, а пучок в день), то полностью обеспечиваете себя витамином К и фолиевой кислотой. Морковь предоставит вам β-каротин. Из него в организме синтезируется витамин А. Кроме β-каротина поступит большое количество других каротиноидов из овощей желтого и красного цвета, необычайно целебных для нашего здоровья. Проблема дефицита может проявиться только в случае неосторожного обращения с солнечными лучами, когда восстановление от солнечного ожога потребует повышенного количества витамина А. В этом случае его следует принимать дополнительно. Заправка салатов нерафинированным растительным маслом наполнит вас витамином Е.

Полный набор: витамины группы В

Гораздо сложнее обстоит дело с витаминами группы В. Именно эта группа витаминов поддерживает нервную систему, регулирует углеводный и жировой обмен, обеспечивает хорошее зрение и даже регулирует эмоциональную сферу. Практически все витамины группы В поддерживают нас во время стрессов и напряженной работы. Так что если отпуск еще впереди и часть лета придется провести в офисе, не снижая темпов нагрузки, очень советую вам дополнительно восполнить дефицит витаминов В1, В2, В6. Выбор комплексов с усиленным содержанием этих нутриентов в настоящее время широк, и не представляет труда подобрать для себя наиболее удачный.

Кроме витаминов наш организм нуждается в ежедневном потоке макро- и микроэлементов. И особенно хочется сказать о железе. Если летом сильно снижается употребление мяса, есть опасность недостатка этого важного микроэлемента. Он участвует в синтезе гемоглобина и очень важен для женщин детородного возраста.

Практически невозможно без дополнительного приема обеспечить организм селеном и йодом из-за почвенных особенностей наших территорий. Без их нормального количества страдает иммунитет и функция щитовидной железы. Селен и йод — микроэлементы вне сезонов года. Ну, только если речь не идет о двух неделях, проведенных на море.

 

Материал предоставлен инструктором гигиенического обучения и воспитания районной больницы Людмилой Кузьминой.{jcomments off}

 

Фото дня

Приволжская правда 2018 - р.п. Чердаклы, Чердаклинский район, Ульяновская область